Monat: Januar 2020

Pasta Gratin mit Broccoli

Pasta Gratin mit Broccoli

Diese gratinierte Pasta ist schnell gekocht. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass selbst richtige Gemüsemuffel diesen Auflauf sehr gerne mögen. Es kann auch tiefgekühlter Broccoli verwendet werden. Pasta Gratin mit Broccoli ist eine gute Idee, wenn man rasch etwas Herzhaftes braucht. Zutaten Zubereitung Pasta halb 

Thai Wok mit Hendlbrust und Avocado

Thai Wok mit Hendlbrust und Avocado

HierHier kommen die herrlichen in Öl eingelegten Cayenne aus dem eigenen Garten zum Einsatz. Kokosmilch und Avocado sorgen für eine cremige Konsistenz. Wer eine im Winter eine verstopfte Nase hat, wird den Geschmack von diesem Thaicurry aufgrund der Schärfe dennoch geniessen können. Zutaten 4 Hendlfilets 

Gyoza

Gyoza

Diese Teigtäschen sind fixer Bestandteil der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche. Sie heissen nur überall ein wenig anders. Ich selbst habe sie das erste mal beim Koreaner gegessen. Die Füllung kann man beliebig variieren, mir schmecken sie am besten mit gemischtem Faschierten und Chinakohl. Da 

Lachs Wraps

Lachs Wraps

Einfach und rasch in der Zubereitung sind die Lachs Wraps mit Rucola und Frischkäse ein beliebtes Fingerfood für jeden Anlass. Das Rezept ist einfach und auch für Kochmuffel leicht zu schaffen. Wenn man rasch eine kalte Platte für eine Party oder ein Buffet benötigt, sind 

Hendl-Tempura mit Gemüse und Reisnudeln

Hendl-Tempura mit Gemüse und Reisnudeln

Dieses Gericht ist ein wüstes Mischwerk aus chinesischen und japanischen Elementen. Im Original gehört in den Tempura-Teig kein Ei, aber ich bevorzuge die etwas fluffigere Konsistenz, die an der knusprige Hendl vom Chinesen ums Eck erinnert. Die Reisnudeln sind im Japan-Style mit Ingwer, Essigwürze und 

Butter Chicken Masala

Butter Chicken Masala

Das cremige Butter Chicken Masala ist ein klassisches Gericht in indischen Restaurants. Es wurde in Delhi entwickelt und hat einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten. Bei meinem Rezept hier handelt es sich um eine „Schnellversion“, die mit einer fertigen Gewürzmischung arbeitet (bzw. schummelt) und