Gefüllte Eier wecken bei vielen Jugenderinnerungen. Im Rucola-Nest sind sie perfekt für den Osterbrunch, aber auch beim (Retro-)Buffet oder als Häppchen für Zwischendurch, machen sich gefüllte Eier neben der Osterpinze ganz toll. In der hier beschriebenen klassischen Variante mache ich eine Füllung aus Sauerrahm und …