Kürbispasta
Dieses raffinierte Rezept für Kürbispasta ist perfekt für den Herbst geeignet. Die cremige Kürbissauce verleiht der Pasta ein tolles Aroma.…
Gebratene grüne Tomaten
Viele kennen und lieben den Film „Gebratene grüne Tomaten“. Aber wer hat sie schon mal gekostet? Gebratene grüne Tomaten sind…
Melanzani Pizza
Statt mit Weißbrot mache ich diese „Crostini“ mit der gerade geernteten Melanzani. Kurz in Olivenöl angebraten, mit Bruschetta und Käse…
Miso Melanzani
Heute geht es mir um einen richtig festlichen Teller für vegane Familienmitglieder, die zu Weihnachten in meinen Augen oft zu…
Eiernockerl
Eiernockerl, ein österreichischer Klassiker, kommt mit wenig Zutaten aus und ist schnell gekocht. Sie entstammen der Wiener Küche und sind…
Kürbispuffer
Diese Kürbispuffer sind eine kohlehydratarme Alternative zu der klassischen Variante aus Erdäpfeln. Besonders das aromatische Fruchtfleisch des Hokkaido Kürbis oder…
Zucchinipuffer
Zucchinipuffer sind köstlich und vielseitig. Man kann sie zum Grillen, als Beilage oder als vegetarisches Patty für einen Burger verwenden.…
Melanzani aus dem Ofen
Melanzani aus dem Ofen sind einfach und schnell nachzukochen und das Rezept liefert ein spektakuläres Ergebnis. Ein Muss für das…
Süßkartoffel Curry mit Pilzen
Bei sommerlichen Temperaturen wollen wir etwas Leichtes und Bekömmliches essen. Am besten noch wenn frische Zutaten aus dem eigenen Gemüsegarten…