In Wien stehen Strudel bekanntlich hoch im Kurs. Wer es nicht so gerne süss mag, wird den Krautstrudel lieben. Da ich persönlich meistens zu faul bin den Strudelteig selbst herzustellen, verwende ich ein Fertigprodukt. Noch besser schmeckt der Krautstrudel natürlich, wenn man fleissig ist. Für …
Frischer Knoblauch ist eine tolle Sache. Diese Pasta aglio e olio wird mit Hirtenkäse und Rucola verfeinert. Sie kann warm oder auch kalt als Pasta-Salat genossen werden. Zutaten 1 große Zehe frischer Knoblauch 100 g Hirtenkäse oder Feta 1 Bund frischer Rucola Salz, Pfeffer Grüne …
Dieses einfache Sugo gelingt auch mit Jungspinat oder Rucola. In diesem Fall habe ich Vogerlsalat aus dem eigenen Gemüsebeet verwendet, der schon recht kräftige Stiele entwickelt hat. Diese machen sich als Salat nicht so gut, sind aber blanchiert sehr delikat. Vom Geschmack her erinnert der …
