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Mulligatawny Suppe

Mulligatawny Suppe

Die Mulligatawny Suppe basiert ursprünglich auf einer indischen Sauce. Seit Mitte des 19. Jhd ist sie Bestandteil der englischen Küche. Der süßlich scharfe Geschmack ist perfekt als Auftakt zu einem winterlichen Dinner (nicht nur „for one“). Die Mulligatawny Suppe ist ein richtiger Magenwärmer. Wenn man 

Linsen Dal

Linsen Dal

Linsen Dal ist aus der ayurvedischen Küche nicht wegzudenken. Für ein Dal werden verschiedene Linsensorten verwendet. Auf häufigsten Mung- Urid- oder gelbe bzw rote Linsen. Dal wird aber auch aus Bohnen bzw Erbsen zubereitet, die Varianten sind unendlich. Meine hier vorgestellte Version lehnt sich am