Schlagwort: Kekse

Lebkuchen „gleich weich“

Lebkuchen „gleich weich“

Diesen Lebkuchen kann man fantasievoll verzieren und die verschiedensten Formen ausstechen. Auch komplexe Formen sind möglich, da der Teig beim Backen kaum verläuft. Ich verzichte bewusst auf Pottasche bzw Hirschhornsalz. Grund: es ist schwierig die richtige Balance bei den Triebmitteln zu finden und es dauert