Schlagwort: Pasta

Tagliatelle Pomodoro e Olive

Tagliatelle Pomodoro e Olive

Tagliatelle sind zu Recht die Lieblingspasta vieler Genießer. Die Bandnudeln mit Pomodoro Sauce schmecken wie beim Italiener. Abgerundet wird diese Sauce für Tagliatelle Pomodoro mit schwarzen Oliven und Ricotta. Frisches Basilikum macht die Tagliatelle Pomodoro zu einem sommerlichen Genuß. Zu diesem Rezept haben mich die 

Spaghetti Carbonara mit Vorbehalt

Spaghetti Carbonara mit Vorbehalt

Kaum ein anderes Thema erhitzt die Gemüter auf social media Plattformen, wo es ums Kochen und Rezepte geht, so sehr wie die Spaghetti Carbonara. Jeder, der sich ein wenig damit beschäftigt hat, weiss, dass sie traditionell nur aus den folgenden Zutaten besteht: Panchetta oder Guancinale 

Pasta mit Spargelsauce

Pasta mit Spargelsauce

Dieses Rezept eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Spargelresten, wie sie z.B. beim Zuschnitt von Spargel für Schinkenrollen oder Spargel im Blätterteig anfallen. Durch das nette Farbenspiel ist diese Pasta mt Spargelsauce „Grün-Weiss“ ein richtiger Hingucker. Zuaten Zubereitung Spargel schälen und die Enden der Strünke 

One Pot Pasta mit Spinat und Feta

One Pot Pasta mit Spinat und Feta

Ultraflott ist diese herrliche Pasta zubereitet. Und ausser einem Kochtopf wird kein Geschirr angepatzt. Es gibt auch kaum einen besseren Weg um Nudelreste zu verwerten, die die selbe Garzeit haben. Obwohl die Zubereitung der One Pot Pasta mit Spinat und Feta ganz einfach ist, schmeckt 

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Der absolute Klassiker. Bei allen Raffinessen, die die italienische Küche zu bieten hat, geht nichts über einen gepflegten Teller „Pasta Asciutta“. Ja, ich weiss, das heisst eigentlich nur „trockene Nudeln“, aber in Österreich wird man bei jedem Italiener nach dieser Bestellung ganz simple Spaghetti Bolognese 

Pasta Gratin mit Broccoli

Pasta Gratin mit Broccoli

Diese gratinierte Pasta ist schnell gekocht. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass selbst richtige Gemüsemuffel diesen Auflauf sehr gerne mögen. Es kann auch tiefgekühlter Broccoli verwendet werden. Pasta Gratin mit Broccoli ist eine gute Idee, wenn man rasch etwas Herzhaftes braucht. Zutaten Zubereitung Pasta halb