Melanzani Pizza
Statt mit Weißbrot mache ich diese „Crostini“ mit der gerade geernteten Melanzani. Kurz in Olivenöl angebraten, mit Bruschetta und Käse überbacken, gibt das eine tolle vegetarische Vorspeise. Zutaten zum Garnieren Zubereitung Die Melanzani waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Salz bestreuen …