Schlagwort: Weihnachten

Gansl vom Grill

Gansl vom Grill

Zu Martini muß es nicht immer der klassische gefüllte Gänsebraten sein. Wer keine ganze Gans zubereiten möchte, kann sich mit einzelnen Keulen oder Brustfilets behelfen. Da unser gemauerter Gartengrill heuer fertig geworden ist, gibt es bei uns zum Martini-Dinner Gansl vom Grill. Die Gänseteile werden 

Lebkuchen gleich weich

Lebkuchen gleich weich

Diesen Lebkuchen kann man fantasievoll verzieren und die verschiedensten Formen ausstechen. Auch komplexe Formen sind möglich, da der Teig beim Backen kaum verläuft. Ich verzichte bewusst auf Pottasche bzw Hirschhornsalz. Grund: es ist schwierig die richtige Balance bei den Triebmitteln zu finden und es dauert