Go Back
–+ servings
Gebratene Champignons

Gebratene Champignons

No ratings yet
Ein köstliches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Beilage perfekt geeignet ist, sind gebratene Champignons mit einer aromatischen Knoblauchsauce.
Rezept drucken Pin Recipe
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: International, Vegetarisch
Calories: 285
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Champignons
  • 1 Stk Zwiebel klein
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 3 Stk Knoblauchzehen gepresst oder gehackt
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Essig z.B. Weißweinessig oder Apfelessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind und die ausgetretene Flüssigkeit in der Pfanne verdampft ist. Das dauert zwischen 5 und 10 Min.
  3. Die gehackte Zwiebel dazugeben und 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Während die Champignons braten, die Knoblauchsauce zubereiten. Dafür die gehackten Knoblauchzehen, Crème fraîche, Mayonnaise und Essig in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gebratenen Champignons auf einem Teller anrichten und mit der Knoblauchsauce servieren.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 285kcal

Notizen

Du begeisterst dich für die vegetarische Küche? Diese Rezepte solltest du ausprobieren!

Tried this recipe?

Let us know how it was!