Zutaten
Method
- Die Gurke gründlich waschen und mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in dünne, längliche Scheiben schneiden. Diese sollten flexibel genug sein, um sie aufzurollen, aber nicht zu dünn, damit sie nicht reißen.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Zitronensaft und gehackten Dill hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Gurkenscheibe auf eine Arbeitsfläche legen und mit einer dünnen Schicht Frischkäsecreme bestreichen. Ein Stück Räucherlachs darauf legen.
- Die Gurkenscheibe vorsichtig von einem Ende her aufrollen. Mit einem Zahnstocher oder kleinen Spieß fixieren, damit die Röllchen ihre Form behalten.
- Die fertigen Gurkenröllchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Dill oder Zitronenscheiben garnieren.
Nährwerte
Notizen
Du suchst Ideen für ein kaltes Buffet? Schau hier vorbei und probiere ein paar Rezepte aus.