Zutaten
Method
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten mitbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.
- Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dabei gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

- Die gemahlenen Gewürze (Kardamom, Koriander, Zimt, Nelken, Kurkuma) hinzufügen und gut verrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist. Etwa 2 Minuten mit den Gewürzen braten lassen.
- Joghurt und Mandeln in die Pfanne geben, gut umrühren und die Hitze reduzieren.

- Die Mischung sanft köcheln lassen, damit die Aromen Zeit haben, sich zu verbinden.
- Das Obers hinzufügen und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen gar ist. Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.

- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen Korma mit frischem Koriander bestreuen und heiß servieren, am besten mit Reis oder Naan.
Nährwerte
Notizen
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