Zutaten
Method
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Dann den Lauch in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er weich ist. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mit braten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Mehl, Butter, und Eier, die Hälfte des Käses und Obers in eine Schüssel geben. Die Lauch-Schinken-Mischung dazu geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und die zweite Hälfte des Käses darüber streuen. Das Aufteilen des Käses ist optional. Das Rezept funktioniert auch wenn der ganze Käse in den Teig geht.
- Den Lauchkuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, eine goldbraune Kruste entstanden ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Den Lauchkuchen in Stücke schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Nährwerte
Notizen
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