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Mac and Cheese mit Brokkoli

Mac and Cheese mit Brokkoli

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Mac and Cheese mit Brokkoli ist ein wahrhaft herzerwärmendes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden. Es vereint die befriedigende Textur von al dente gekochten Nudeln mit einer cremigen, geschmolzenen Käsesauce, die jeden Bissen zu einem Fest für den Gaumen macht.
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Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Calories: 375
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Macaroni oder andere Pasta nach Wahl
  • 2 Tassen frischer Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 2 Tassen Milch
  • 2 Tassen Cheddar-Käse gerieben
  • 1/2 Tassen Parmesan gerieben
  • 1/4 TL Paprikapulver optional
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. In den letzten 2-3 Minuten Kochzeit die Brokkoliröschen hinzufügen und mit kochen lassen. Danach abgießen und beiseite stellen.
  2. In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren eine Minute lang kochen lassen, bis die Mischung leicht gebräunt ist.
  3. Langsam die Milch unter ständigem Rühren in den Topf gießen, um eine glatte Sauce zu bilden. Weiter rühren, bis die Sauce leicht eindickt, was etwa 5-7 Minuten dauern kann.
  4. Den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Bei Bedarf den optionalen Parmesan-Käse hinzufügen und ebenfalls schmelzen lassen.
  5. Die gekochte Pasta und Brokkoliröschen in die Käsesauce geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver abschmecken.
  6. Die Mac and Cheese mit Brokkoli auf Tellern anrichten und servieren. Optional mit zusätzlichem geriebenen Käse bestreuen.

Nährwerte

Calories: 375kcal

Notizen

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