Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Toastbrot leicht toasten, bis es goldbraun und knusprig ist. Dies verhindert, dass das Brot beim Belegen zu weich wird und sorgt für einen guten Crunch.

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese gleichmäßig auf die Toastbrotscheiben verteilen, sodass jede Scheibe gut bedeckt ist.

Den Schinken in Streifen schneiden und über die Tomaten legen. Die dünnen Streifen lassen sich besser verteilen und sorgen für eine gleichmäßige Verteilung des würzigen Geschmacks.

Den Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse großzügig über den Schinken legen, sodass die gesamte Toastfläche bedeckt ist.

Die belegten Toasts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einem Spritzer Olivenöl beträufeln. Dies gibt dem Mozzarella eine leichte Bräunung und verstärkt den Geschmack.

Die Toasts im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist. Aufpassen, dass der Käse nicht zu dunkel wird, um den optimalen Geschmack zu erhalten.

Die Pizza-Toasts aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren, damit sie schön heiß und knusprig bleiben.