Zutaten
Method
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und gründlich verquirlen. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die gehackte Frühlingszwiebel und die gewürfelte Karotte (und falls gewünscht, andere Gemüsesorten) in die Eiermischung geben und gut vermengen.
- Eine antihaft beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen. Sicherstellen, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie den Teig hineingießen.
- Etwa die Hälfte der Eiermischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen, um eine dünne Schicht zu bilden. Die Eier leicht anbraten, bis sie an den Rändern fest werden, aber immer noch leicht flüssig in der Mitte sind.
- Mit einem Spatel oder Pfannenwender die ungebratene Seite des Omeletts über die bereits gekochte Seite falten. Dann das Omelett von einer Seite zur anderen rollen, um eine Rolle zu formen. Die Rolle an einen Rand der Pfanne schieben.
- Bei Bedarf etwas mehr Sesamöl zur Pfanne geben und den Vorgang mit dem restlichen Eiermix wiederholen.
- Wenn beide Rollen gekocht sind, aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Omeletten-Rollen in mundgerechte Stücke schneiden und warm als Beilage zu Reis oder als Snack servieren.
Nährwerte
Notizen
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