Zutaten
Methode
- Erdäpfel schälen und in Salzwasser 30 Minuten lang kochen. Danach vollständig abkühlen lassen. Man kann hier gut überschüssige Salaterdäpfel verwerten.
- Baguette in drei Teile schneiden und anschließend aushöhlen. Dabei rundum mit einem Brotmesser die Krume lösen und vorsichtig mit einem Löffel herausholen. Die Krume auseinander zupfen.
- Wurst, Käse, Gurkerl und Erdäpfel kleinwürfelig schneiden. Zerkleinerte Krume dazugeben. Etwas Gurkerlmarinade aus dem Glas über die Krume giessen um sie aufzuweichen. Kurz anziehen lassen, dann Frischkäse, Mayonnaise, Senf und Gewürze dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun wird die Masse in die Baguettstücke gefüllt. Am besten stellt man ein Stück auf und löffelt die Fülle mit einem Kaffelöffel hinein. Wenn das Baguettestück zur Hälfte gefüllt ist, wird es umgedreht und von der anderen Seite gefüllt.
- Die fertigen Stücke werden fest in Frischhaltefolie eingewickelt und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank gelagert.
- Der Jägerweken wird nun aus der Folie herausgeholt und mit einem in warmes Wasser getauchten Messer in dünne Scheiben geschnitten.
- Vor dem Servieren lässt man den Jägerwecken in aufgeschnittenem Zustand auf Zimmertemperatur kommen.
Nährwerte
Notizen
Du suchst Ideen für ein kaltes Buffet? Schau hier vorbei und probiere ein paar Rezepte aus.