Zutaten
Method
- In einer Schüssel das Maismehl, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und dann das kalte Wasser hinzufügen.
- Die trockenen Zutaten langsam in die Ei-Wasser-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
- Die Hühnerbruststreifen in den Teig tauchen, sicherstellen, dass sie gleichmäßig überzogen sind.
- Einen Topf oder eine Fritteuse mit Pflanzenöl auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hühnerbruststreifen vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren, bis sie durchgegart sind und der Teig knusprig ist. Dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Die fertigen Hühnerbruststreifen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl abzutropfen.
- Die Asia-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen. Einen Wok oder eine große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen.
- Die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie duftend sind und leicht gebräunt. Die Paprikastreifen hinzufügen und für ein paar Minuten braten, bis sie etwas weicher werden.
- Die halbierten Zuckerschoten und Bohnensprossen hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse knusprig und gleichmäßig gegart ist. Die Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die gekochten Asia-Nudeln in den Wok geben und mit dem Gemüse vermengen. Zum Schluss das Sesamöl hinzufügen und nochmals gut vermischen.
Nährwerte
Notizen
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