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Mongolisches Rindfleisch

Mongolisches Rindfleisch

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Mongolisches Rindfleisch wird mit aromatischen Gewürzen und Saucen zubereitet. Das Gericht zeichnet sich durch die perfekte Kombination von herzhaftem Faschiertem und frischem Gemüse aus.
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Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Calories: 355
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Faschiertes vom Rind
  • 1 Stk Brokkoli in kleine Röschen geschnitten
  • 3 Stk Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stk Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 EL Hoisin-Sauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL Ingwer gerieben
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
  • Salz und Chiliflocken nach Geschmack
Toppings
  • Frühlingszwiebeln
  • Sesamsamen

Method
 

  1. Die Brokkoliröschen bissfest kochen und beiseite stellen.
  2. Das Faschierte in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durch gegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
  4. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Hoisin-Sauce und braunen Zucker vermengen. Die Sauce über das Fleisch gießen und gut vermengen.
  5. Die Hitze reduzieren und alles köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Aromen sich gut vermischen.
  6. Das Gericht mit rohen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren
  7. Das mongolische Rindfleisch mit dem Brokkoli über Reis servieren.

Nährwerte

Calories: 355kcal

Notizen

Du magst chinesisches Essen? Schau in meiner Rezeptsammlung für asiatische Küche vorbei!

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