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Schinken-Käse Croissants

Schinken-Käse Kipferl

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Schinken-Käse Kipferl sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack zu genießen. Die Kombination aus zartem Blätterteig, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse bietet ein tolles Geschmackserlebnis.
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Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Snack
Küche: International
Calories: 85
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Rolle fertiger Blätterteig ca. 275 g rechteckig
  • 100 g Schinken gekocht oder geräuchert in Scheiben
  • 100 g Käse z.B. Emmentaler oder Gouda in Scheiben
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • 1 EL Milch zum Mischen mit dem Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack)
  • Sesam oder Kümmel zum Bestreuen

Method
 

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Dreiecke schneiden. Dabei kann die Größe je nach gewünschter Kipferl-Größe variieren.
  3. Jeweils eine Scheibe Schinken und etwas geriebenen Käse auf die breitere Seite jedes Dreiecks legen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
  4. Die Teigdreiecke von der breiten Seite her aufrollen, sodass die Spitze oben liegt. Die Enden leicht andrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
  5. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kipferl damit bestreichen. Optional können sie mit Kümmelsamen oder Sesam bestreut werden.
  6. Die Kipferl auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
  7. Die fertigen Kipferl aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren.

Nährwerte

Calories: 85kcal

Notizen

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