In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Tandoori-Gewürzmischung, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Ingwerpulver, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Paprikapulver, Tomatenmark, Garam Masala und Salz vermengen, um eine Marinade herzustellen.
Die Hühnerteile in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig damit bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Für noch intensiveren Geschmack kann man das Huhn über Nacht marinieren.
Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
Die marinierten Hühnerstücke aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig auf die vorbereitete Backform legen.
Das Huhn in den Backofen geben und für etwa 30-40 Minuten backen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Während des Backens das Huhn gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
Sobald das Huhn fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Serviere das Tandoori-Huhn heiß mit Zitronenspalten und einer Beilage nach Wahl, wie zum Beispiel Naan-Brot, Reis oder einem frischen Salat.
