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Wikingertopf

Wikingertopf

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Der Wikingertopf ist ein herzhaftes und reichhaltiges Gericht, das seinen Ursprung in der nordischen Küche hat und nach den berühmten Seefahrern und Eroberern benannt ist.
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Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Calories: 520
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

Fleischbällchen
  • 500 g Faschiertes gemischt
  • 2 TL Dijon Senf
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Majoran getrocknet
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Stk Ei
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • etwas Pflanzenöl zum Braten
Sauce
  • 1 Stk Zwiebel
  • 2 Stk Karotten
  • 100 g Erbsen
  • 3 Stk Erdäpfel groß
  • 2 EL Mehl
  • 300 ml Gemüsesuppe Würfel
  • 100 ml Crème Fraîche
  • 1 Msp Muskatnuss
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • erwas Pflanzenöl zum Braten

Method
 

  1. Zutaten für die Fleischbällchen gründlich miteinander vermengen und durchziehen lassen. Dann kleine Bällchen formen. Öl erhitzen und die Fleischbällchen von beiden Seiten anbraten. Im Anschluss warm stellen.
  2. Zwiebel fein hacken. Karotten und Erdäpfel in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel im Bratenrückstand anbraten. 2 EL Mehl dazugeben. Mit Gemüsesuppe aufgießen und etwas einkochen lassen.
  3. Karotten und Erdäpfel dazugegeben und 10 Minuten köcheln. Fleischbällchen, Crème Fraîche und Erbsen dazugeben und alles nochmal 5-7 Minuten bedeckt auf kleiner Hitze garen lassen.
    Wikingertopf
  4. Wikingertopf in einem tiefen Teller servieren. Optional mit gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 520kcal

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