Zutaten
Method
- Die Zwiebel fein hacken und in Sonnenblumenöl glasig dünsten. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in die gedünsteten Zwiebel geben. Etwas durchrühren und das Fleisch kurz mit dem Zwiebel mit braten.
- Paprikapulver in die heiße Suppe einrühren. Fleisch und Zwiebel damit aufgießen.
- Gepressten Knoblauch in die Sauce geben und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Alles 25 Minuten bei mittlere Hitze köcheln lassen.
- Etwas Saft entnehmen. Den Saft in einer Schale mit dem Sauerrahm verrühren. Mehl untermengen ud gründlich verrühren, so dass es keine Klumpen gibt.
- Mehl-Sauerrahm Mischung in das Gulasch gießen und zügig umrühren. Der Saft bekommt so eine cremige Konsistenz.
- Noch einmal kurz aufkochen lassen und dann den Topf von der Hitze nehmen.
- Das Gulasch mit Spätzle oder Beilage nach Wahl servieren.
Nährwerte
Notizen
Du magst die typisch österreichische Küche? Viele beliebte Klassiker findest du in dieser Rezeptsammlung.