Leichte Gerichte für wärmere Tage

Baked Feta Pasta

Baked Feta Pasta

An diesem Trend kommt 2021 niemand vorbei – Baked Feta 

Samosa

Samosa aus dem Backofen

Die würzigen Teigtaschen sind eine herrliche Möglichkeit Reste von Mischgemüse 

Neue Rezepte

One Pot Pasta Amatriciana

One Pot Pasta Amatriciana

Es gibt kaum etwas Praktischeres als Ein-Topf Gerichte wie diese One Pot Pasta Amatriciana. Alle Zutaten kommen gemeinsam mit den Nudeln ins Kochgefäß und werden in kurzer Zeit zu einem cremig aromatischem Trattoria-Traum. Ideal für alle, die es beim Kochen 

Garnelen Risotto

Garnelen Risotto Amalfi

Dieses Garnelen Risotto bringt Urlaubsstimmung in die eigenen Vier Wände. Ein paar Spritzer Colatura di Alici und geriebene Zitronenschalen sorgen für süditalienisches Flair. Die Amalfiküste ist näher als man denkt. Die Zubereitung eines Risottos ist einfach und auch für Anfänger 

Wiener Saftgulasch

Wiener Saftgulasch ist der ungeschlagene Klassiker in der österreichischen Wirtshaus-Kultur. Es gibt kaum ein typischeres Beisl-Essen in Wien. Das Wiener Saftgulasch schmeck bekanntlich am allerbesten aufgewärmt – es gibt in diesen Zusammenhang sogar ein paar Redewendungen. Also kocht man optimaler 

Cannelloni mit Ricotta und Bärlauch

Cannelloni werden meist mit Ricotta und faschiertem Kalbfleisch zubereitet. Aber auch vegetarische Varianten mit Spinat oder Kräutern sind sehr schmackhaft. Canneloni mit Ricotta und Bärlauch holen den Frühling auf den Tisch. Etwas Spinat sorgt dafür, dass der Bärlauch nicht zu 

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Neue Anleitungen

Quiche aus Fertigteig

Manchmal muß es schnell gehen, oder man hat keine Lust einen Mürbteig für Tarte oder Quiche selbst herzustellen. Dann ist es nicht verkehrt zu einem Fertigteig zu greifen, die entsprechenden Produkte im Supermarkt sind in der Regel von toller Qualität. 

Sushireis

Sushireis für Sushi und Maki selber machen ist nicht so schwierig wie man es sich immer vorstellt. Hier ein Verfahren, das für mich gut funktioniert. Mann kann natürlich eine Wissenschaft daraus machen, aber ich finde das ist nicht nötig. Was 

Semmelknödel

Semmelknödel

Semmelknödel sind aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Sie sind die klassische Beilage zu Braten, Sauerkraut und Ragouts. Semmelknödel lassen sich auf die verschiedenste Weisen verarbeiten. Wenn etwas für den nächsten Tag übrig bleibt, gibt es geröstete Semmelknödel mit Ei 

Kräuter trocknen

Wer einen kleinen oder auch großen Kräutergarten hat, kennt das Problem. Kräuter, die man zum Trocknen aufhängt, werden gerne staubig und lassen Blätter fallen. Abgesehen davon sind sie ein unwiderstehliches Spielzeug für neugieriege Katzen (ok, das ist eher meine persönliche 

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