Rezepte mit Zucchini

Focaccia

Zucchini Focaccia

Egal, ob als Imbiss, Appetizer oder Hauptspeise genossen, Focaccia geht 

Zucchinisuppe

Zucchinisuppe

Einfach aber köstlich ist die Zucchinisuppe im Stile einer klassischen 

Neue Rezepte

Melanzani aus dem Ofen

Melanzani aus dem Ofen

Melanzani aus dem Ofen sind einfach und schnell nachzukochen und das Rezept liefert ein spektakuläres Ergebnis. Ein Muss für das Gelingen dieses Gerichtes ist ein qualitativ hochwertiges Olivenöl. Die Melanzani durchläuft wohl beim Zubereiten und Garen die erstaunlichste Verwandlung von 

Schweinebauch Grillspiesse

Schweinebauch Grillspiesse – Pork Belly Skewers

Wer Lust auf eine herzhafte Grillerei hat, wird diese Schweinebauch Grillspiesse lieben. Nach dem Vorbild der Burnt Ends aus dem klassischen US BBQ entsteht eine saftige und preiswerte Schaschlik Variante. Der Aufwand für die Vorbereitung der Schweinebauch Grillspiesse hält sich in 

Süßkartoffel Curry

Süßkartoffel Curry mit Pilzen

Bei sommerlichen Temperaturen wollen wir etwas Leichtes und Bekömmliches essen. Am besten noch wenn frische Zutaten aus dem eigenen Gemüsegarten zum Einsatz kommen. Dieses vegane Süßkartoffel Curry mit Pilzen und Kokosmilch schmeckt frisch und herzhaft. Auch an heißen Sommertagen. Süßkartoffeln kann 

Krautfleckerl

Krautfleckerl

Krautfleckerl sind ein traditionelles Gericht aus der österreichischen und speziell der Wiener Küche. Die Basis bildet karamelisierter Zwiebel und gedünstetes Weißkraut. Dazu kommen dann die sogenannten Fleckerl, eine Eierteig-Pasta, die in Österreich speziell für dieses Gericht und eine Variante mit 

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Neue Anleitungen

Quiche aus Fertigteig

Manchmal muß es schnell gehen, oder man hat keine Lust einen Mürbteig für Tarte oder Quiche selbst herzustellen. Dann ist es nicht verkehrt zu einem Fertigteig zu greifen, die entsprechenden Produkte im Supermarkt sind in der Regel von toller Qualität. 

Sushireis

Sushireis für Sushi und Maki selber machen ist nicht so schwierig wie man es sich immer vorstellt. Hier ein Verfahren, das für mich gut funktioniert. Mann kann natürlich eine Wissenschaft daraus machen, aber ich finde das ist nicht nötig. Was 

Semmelknödel

Semmelknödel

Semmelknödel sind aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Sie sind die klassische Beilage zu Braten, Sauerkraut und Ragouts. Semmelknödel lassen sich auf die verschiedenste Weisen verarbeiten. Wenn etwas für den nächsten Tag übrig bleibt, gibt es geröstete Semmelknödel mit Ei 

Kräuter trocknen

Wer einen kleinen oder auch großen Kräutergarten hat, kennt das Problem. Kräuter, die man zum Trocknen aufhängt, werden gerne staubig und lassen Blätter fallen. Abgesehen davon sind sie ein unwiderstehliches Spielzeug für neugieriege Katzen (ok, das ist eher meine persönliche 

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