Einfach und rasch in der Zubereitung sind die Lachs Wraps mit Rucola und Frischkäse ein beliebtes Fingerfood für jeden Anlass. Das Rezept ist einfach und auch für Kochmuffel leicht zu schaffen.
Wenn man rasch eine kalte Platte für eine Party oder ein Buffet benötigt, sind die Lachs Wraps eine hervorragende Wahl.
Die wichtigsten Zutaten für Lachs Wraps
Tortilla-Wraps
Wählen Sie am besten große Tortilla-Wraps in Ihrer bevorzugten Geschmacksrichtung, wie z.B. Vollkorn oder Spinat.
Räucherlachs
Hochwertiger Räucherlachs, dünn geschnitten. Achten Sie darauf, dass der Lachs frisch und von guter Qualität ist.
Rucola
Frischer Rucola verleiht den Wraps eine würzige Note und sorgt für eine angenehme Textur.
Frischkäse
Verwende einen cremigen Frischkäse als Basis für die Wraps. Er sorgt für Geschmack und bindet die Zutaten.
Lachs Wraps Schritt für Schritt
1. Lachs in feine Streifen schneiden. Die Tortillas flach auflegen und mit Frischkäse bestreichen. Etwas Pesto darauf verteilen und mit Pfeffer würzen. Dann Lachs und im Anschluss Rucola darauf verteilen und vorsichtig andrücken.
2. Wraps nun eng einrollen und über Nacht im Kühlschrank lagern. Damit die Wraps nicht austrocknen, werden sie mit einem feuchten Küchentuch bedeckt. Am nächsten Tag, unmittelbar vor dem Verzehr, werden die Rollen dann jeweils in vier Teile zerschnitten. Ein Schnitt in der Mitte und zwei Schnitte diagonal dazu (siehe Abbildung).
3. Mit den diagonalen Schnittstellen nach vorne kann man die Lachs Wraps nun dekorativ anrichten. Falls es bis zur Eröffnung des Buffets noch dauert, legt man am besten wieder ein feuchtes Küchentuch über die Röllchen, sonst trocknen sie rasch aus.
Serviervorschläge für Lachs Wraps
Auf einem Buffet
Ordne die geschnittenen Räucherlachs-Wraps auf einem Buffetteller an, neben anderen Fingerfood-Spezialitäten wie Mini-Sandwiches, Gemüsesticks mit Dip und Käseplatte. Stelle kleine Zahnstocher bereit, damit die Gäste die Wraps leicht greifen können.
Als Vorspeise
Serviere die Wraps auf kleinen Appetizer-Platten oder -tellern als Vorspeise. Garniere sie mit frischem Dill oder Zitronenscheiben für eine attraktive Präsentation.
Für ein Picknick
Packe die Räucherlachs-Wraps einzeln in Frischhaltefolie ein und nimm sie mit zu einem Picknick im Freien. Sie sind leicht zu transportieren und machen eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit unterwegs.
Das könnte dich auch interessieren
Lachs Wraps
Zutaten
- 150 g Räucherlachs
- 175 g Frischkäse mit Krengeschmack
- 5 EL Grana gerieben
- 1/2 Glas Pesto Genovese
- 1 Pkg Rucola vorgeschnitten
- 5 Stk Tortillas Large
- etwas schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Anleitungen
- Lachs in feine Streifen schneiden. Die Tortillas flach auflegen und mit Frischkäse bestreichen. Etwas Pesto darauf verteilen und mit Pfeffer würzen. Dann Lachs und im Anschluss Rucola darauf verteilen und vorsichtig andrücken.
- Wraps nun eng einrollen und über Nacht im Kühlschrank lagern. Damit die Wraps nicht austrocknen, werden sie mit einem feuchten Küchentuch bedeckt. Am nächsten Tag, unmittelbar vor dem Verzehr, werden die Rollen dann jeweils in vier Teile zerschnitten. Ein Schnitt in der Mitte und zwei Schnitte diagonal dazu.
- Mit den diagonalen Schnittstellen nach vorne kann man die Lachs Wraps nun dekorativ anrichten. Falls es bis zur Eröffnung des Buffets noch dauert, legt man am besten wieder ein feuchtes Küchentuch über die Röllchen, sonst trocknen sie rasch aus.
Kommentar verfassen