One Pot Pasta mit Spinat und Feta

One Pot Pasta mit Spinat und Feta ist ein ideales Gerciht, wenn nicnt viel Zeit zum Kochen bleibt. Diese vegetarische Paste ist simpel in der Zubereitung, also auch für Kochanfänger bestens geeignet. Wenn man das Verhältnis von Nudeln zu Flüssigkeit einmal verinnerlicht hat, steht auch interessanten Eigenkreationen nichts mehr ich Wege.

Ultraflott ist diese herrliche Pasta zubereitet. Und ausser einem Kochtopf wird kein Geschirr angepatzt. Es gibt auch kaum einen besseren Weg um Nudelreste zu verwerten, die die selbe Garzeit haben. Obwohl die Zubereitung der One Pot Pasta mit Spinat und Feta ganz einfach ist, schmeckt das Ergebnis spektakulär.

Ein anderes Rezept für One Pot Pasta gibt es hier.

Zutaten

300g Pasta (zB Tortiglioni)
100 ml Weisswein
650 ml Wasser
150 ml Schlagobers
100 g Jungspinat
100 g gewürfelten Feta
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
2 EL Grana
1 Gemüsesuppenwürfel
Salz + Pfeffer
Olivenöl zum anbraten

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. Mit Wasser und Weißwein aufgiessen und wenn alles kocht, die Pasta dazugeben. 12 Minuten auf mittlerer Hitze bedeckt köcheln lassen.

Nun Knoblauch, Schlagobers und Jungspinat dazugeben. Alles 7 Minuten weiter köcheln lassen. Topf von der Hitze nehmen und fein geriebenen Grana sowie gewürfelten Feta unterheben. Pasta noch zwei Minuten durchziehen lassen und servieren.